Déstresser sur la côte est du Maryland

0
24

Il n’est pas surprenant que des roses bordent l’entrée de The Inn at Perry Cabin, un complexe chic de St. Michaels sur la côte est du Maryland, car la rose est considérée comme la plus belle fleur de toutes et symbolise la romance et la passion profonde. L’Inn at Perry Cabin affiche également d’énormes bouquets de roses dans la bibliothèque, le hall, au spa et ailleurs autour de cette belle propriété de 26 acres. De nombreux couples arrivent pour se marier ou célébrer une lune de miel, un babymoon ou un anniversaire. C’est un endroit où les enfants et les chiens sont accueillis avec enthousiasme ainsi que les visiteurs voyageant seuls, comme moi.

J’ai choisi l’Inn at Perry Cabin pour un voyage rapide de 2 nuits, un antidote au burn-out au travail. L’eau est apaisante pour moi, et l’auberge est située sur la paisible rivière Miles, un affluent de la baie de Chesapeake. St. Michaels est facile d’accès depuis n’importe où dans le nord-est – je n’ai pas besoin de prendre un avion – juste un train puis en voiture sur le pont de la baie de Chesapeake jusqu’à St. Michaels (l’auberge a organisé un chauffeur pour me rencontrer à le train).

Ce n’est pas n’importe quel pilote. Monte est un chanteur d’opéra, alors j’insiste pour qu’il me chante un air. Au début, il est gêné – personne ne lui a jamais demandé de chanter dans une voiture – mais je suis une personne assez déterminée et donc, portant son masque, il me chante d’une voix riche et profonde de baryton. Il chante également dans la chorale de son église, alors ensemble nous chantons des chansons gospel, puis nous passons à Harry Belafonte, qui nous transporte jusqu’au complexe.

Ma suite, dans cette auberge historique de 78 chambres magnifiquement rénovée, dispose de canapés et de chaises de salon dans lesquels vous pouvez vous enfoncer, d’un bureau face à l’eau, d’une machine à expresso avec des dosettes illimitées et d’une grande télévision murale à écran plat. La chambre a une deuxième télévision à écran plat et l’un des lits les plus confortables sur lesquels j’aie jamais dormi. La salle de bains est équipée d’une baignoire, d’une douche vitrée, de serviettes moelleuses, de peignoirs moelleux et de chaussons.

Étonnamment, le papier toilette a été sculpté dans une rose blanche.

Avec son balcon donnant sur la rivière, c’est le type d’hébergement que vous ne voudrez plus quitter; mais il est à peu près deux cloches du temps de la Marine, le temps de se rassembler près du mât avec un verre de champagne gratuit.

À 17 heures, nous nous tenons près du mât et portons un toast au drapeau, “N’abandonnez pas le navire,” le cri de guerre de la marine américaine pendant la guerre de 1812. L’auberge a été construite à l’origine comme domaine pour Samuel Hambleton qui a servi avec le commodore Oliver Hazard Perry (et est devenu plus tard son ami) dans la bataille du lac Érié. Après la guerre, Hambleton a hissé un drapeau sur son mât avec la devise, “N’abandonnez pas le navire.

Après que la famille Hambleton eut vendu le domaine, il devint une plantation, puis une ferme laitière, puis une ferme équestre. La designer Laura Ashley l’a repris et l’a ensuite vendu aux fondateurs d’Orient Express. Aujourd’hui, The Inn at Perry Cabin appartient à une société d’investissement basée à New York qui crée également une propriété sœur à proximité avec toutes les chambres et villas donnant sur l’eau, The Lodge at Perry Cabin (qui sera achevée en 2023).

Après un toast, je sirote mon champagne dans une chaise Adirondack face à la rivière (il y a des dizaines et des dizaines de ces chaises confortables à l’auberge) et regarde les bateaux flotter et le coucher du soleil. St. Michaels a commencé comme un chantier naval et de là, je peux voir le musée maritime de la baie de Chesapeake, autrefois le site des usines de conditionnement de fruits de mer, des quais et des bateaux de travail. La noblesse est arrivée et a construit des maisons tandis que les moins fortunés vivaient près des marais et sont devenus les Watermen de la baie de Chesapeake soutenant les industries de la pêche, de la pêche au crabe et de l’huître.

L’idée de fruits de mer me conduit au « Purser’s Pub » de l’auberge où je m’assois à côté d’un foyer et j’essaye le « Taste of the Eastern Shore Seafood plateau » avec du saumon, des huîtres, des pinces de crabe, du sébaste et du poisson serpent. Mais c’est le Maryland, et je veux plus de crabe, alors je commande le crabe à carapace molle croustillant le plus délicieux (avec de la moutarde au miel) que j’ai jamais goûté, une façon parfaite de terminer ma première nuit.

Tout aussi bien, quand je retourne dans ma suite, je vois les cookies aux pépites de chocolat fraîchement préparés qu’ils ont laissés sur ma table de chevet.

Le lendemain matin, je pense à tout ce que je pourrais essayer : la salle de gym, le yoga du matin, le cours de spin en plein air sous les arbres, le Chi Gung, le cours de tonification ou d’étirement ou des longueurs dans la magnifique piscine ; mais ce sont les vacances, alors à la place je me dirige directement vers le petit déjeuner et dépose mon masque dans l’enveloppe sur la table : POUR VOTRE MASQUE VISAGE. Classe.

Que dois-je commander ? Des crêpes au babeurre à la banane et aux myrtilles? Bénédicte du crabe du Maryland ? L’assiette de fromages et charcuteries ? J’opte pour le Toast de saumon fumé de Chesapeake sur du pain multi-grains avec du fromage aux voiles lisses, de l’œuf salé, du radis et de la roquette.

Si j’étais un golfeur, je me dirigerais maintenant vers le dernier parcours conçu, construit et joué par Pete Dye de l’auberge avec tous ses éléments caractéristiques et un club-house avec un simulateur HD, mais je garde le golf pour la vieillesse. Il est temps d’explorer St. Michaels. Le portier ajuste mon vélo de croisière et je me dirige vers le village de trois pâtés de maisons qui est si proche de l’auberge que j’aurais pu marcher. Des boutiques aux couleurs vives bordent les rues : boulangeries, boutiques de cadeaux, cafés, galeries d’art et glaciers. Je parcoure les vêtements nautiques et les T-shirts sur le thème de la Saint-Michel, mais rien ne m’attire et il est presque midi.

Le vélo est revenu, je marche cinq minutes jusqu’au restaurant local Crab Claw avec une terrasse directement sur l’eau. Je prévois de me gaver de crabes bleus de la baie de Chesapeake et remarque que sur presque chaque table se trouve un seau plein de crabes cuits rouge vif. C’est 88,00 $ pour tous les crabes que vous pouvez manger. Cher. « Combien de crabes pouvez-vous obtenir ? » je demande à ma serveuse. « Un », dit-elle. Je m’installe sur une demi-douzaine. Après une bonne demi-heure d’attente elle revient enfin avec ma commande. « Comment les mangez-vous ? » Je demande. “Les instructions sont sur le napperon,” dit-elle sèchement et s’éloigne. Je sais que le restaurant est occupé, mais tout le monde à St Michaels a été très chaleureux et amical. Cette serveuse est franchement désagréable.

J’ai lu les instructions sur le napperon. C’est comme essayer d’assembler une pièce Ikea. Enfin, je me tourne vers le couple assis à la table à côté de moi et ils m’expliquent : enlevez les pinces, retirez le tablier avec le couteau et sortez le crabe, Le petit marteau en bois sert à ouvrir les pinces. Les crabes sont faciles à manger une fois que je sais les ouvrir, et ils sont délicieux. J’ai mangé toutes sortes de fruits de mer dans le monde entier, mais je n’ai jamais mangé de crabes bleus du Maryland auparavant.

Il est temps de travailler le déjeuner, je retourne à l’auberge et pense à la planche à pagaie mais je ne veux pas travailler si dur alors je choisis le kayak. L’Inn at Perry Cabin dispose d’un quai de kayak intégré avec une barre à laquelle s’accrocher lorsque vous entrez dans le bateau, il n’y a donc aucune chance de basculer. Luxe à l’état pur. Je pagaie jusqu’à l’arrière de l’auberge avec les chaises Adirondack sur la pelouse près du mât du drapeau.

Une heure plus tard, je me dirige vers le spa de l’auberge pour le « Links Massage » pour soulager mes muscles tendus. Cela n’a rien à voir avec le golf et tout à voir avec la pure détente. Ahhh. Mieux, au lieu de vous obliger à porter un masque lorsque vous êtes allongé sur le dos, ils vous couvrent le visage d’un linge légèrement parfumé et vous respirez le parfum frais de lavande et autres herbes essentielles. Après, je me dirige vers la piscine, me prélasse au soleil et nage quelques longueurs.

C’est mercredi, ce qui signifie qu’il est temps de se diriger vers le quai pour la régate estivale de voile du mercredi soir. L’auberge possède trois voiliers, un péniche français, un yacht à moteur de 55 pieds et un Zodiac. J’ai choisi le Zodiac pour voir la régate car cela me rappelle mes voyages de panga à partir de navires en Antarctique, en Arctique et en Amazonie et j’aime la vitesse.

Je ne suis pas marin mais être sur le fleuve avant le coucher du soleil à regarder des dizaines de voiliers manœuvrer autour des bouées est passionnant, surtout en sirotant une coupe de champagne à volonté. Au retour, le skipper signale un nid d’aigrettes. L’aigrette mâle est assise au sommet du nid et la tête de la mère peut juste être vue à l’intérieur du nid ci-dessous, nourrissant ses trois poussins.

Je ne peux pas croire qu’il est déjà temps pour mon dernier dîner au « Stars », le restaurant gastronomique de Perry Cabin. La nuit est belle et je choisis de m’asseoir dehors sur une chaise rembourrée et de profiter du menu dégustation du chef qui comprend deux amuse bouche, entrées de soupe de crabe du Maryland et de crabe à carapace molle croustillant Wittmare Shard (aussi bon que la nuit dernière). Pour mon plat principal, j’ai un gâteau au crabe du Maryland avec des pâtes faites maison, je n’ai jamais eu de pâtes aussi délicieuses ou de délicieux gâteaux au crabe – ils ressemblent à des nuages ​​​​gonflés et sont délicieux.

Ce n’est toujours pas fini. Le célèbre gâteau « Smith Island » est cuit sur Smith Island et le long de la côte du Maryland, composé de nombreuses couches minces de gâteau jaune ressemblant à des crêpes, séparées par un glaçage au fudge décadent. L’Inn at perry Cabin appelle sa version « Cabin Fever » et s’écarte de la recette classique, selon ce qui est de saison comme la pêche ou l’abricot.

Ici, à l’Inn at Perry Cabin, ils se mettent en quatre pour rendre votre séjour idéal. Pour le moment, je pense leur demander de produire une brouette et de me ramener dans ma chambre. Mais au lieu de cela, je retourne sous un univers d’étoiles. Je pars demain après le petit déjeuner, malheureusement, car j’ai tellement de travail à faire à la maison. Mais ce séjour de deux nuits a été exactement ce dont j’avais besoin – je rentrerai chez moi détendu, rajeuni et prêt à affronter (avec beaucoup moins de stress) tout ce qui se présente à moi.

.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here